Si eres de los que has buscado como incrementar tu masa muscular estoy seguro que, como yo, has cometido muchos errores de alimentación.
Desde abusar de suplementos para aumentar masa muscular, ingerir batidos de proteína cada 2-3 horas, incrementar las carnes más alla de lo necesario y cuantas otros métodos que hemos leido en revistas deportivas y artículos de seudo-expertos en nutrición.
Si bien es cierto en algunos casos hemos tenido éxito, admitamos que la gran mayoría han sido un fracaso total.
Es por eso que con este artículo les traigo 3 errores de alimentación más comunes cuando deseamos aumentar masa muscular.
Errores de alimentación #1: Comer azúcares añadidas
Una de las formas más comunes en las que he visto a la gente intentar añadir calorías con la esperanza de ganar peso y ganar músculo es cargándose de azúcar.
De hecho, hace años un amigo mío estaba decidido a ganar peso, así que decidió beber 2 litros de refresco de uva todos los días (con un total aproximado de 960 calorías y 258 gramos de azúcar). Sólo tardó unos días en darse cuenta de que era una mala idea, sobre todo cuando empezaron a dolerle las articulaciones.
Los chocolates, las bebidas gaseosas y los postres son culpables evidentes, pero los azúcares añadidos se incorporan a escondidas a productos como las barritas de proteínas, los frutos secos y otros productos “saludables”. Aunque pueden añadir calorías, también elevan el nivel de azúcar en sangre, lo que provoca el almacenamiento de grasa. Además, son una pésima fuente de energía para los entrenamientos y el resto del día (por no hablar de otros trastornos metabólicos y de salud).
Errores de alimentación #2: Comer carne procesada
En su afán por ganar músculo, muchas personas recurren a opciones baratas y ricas en proteínas, como las carnes procesadas. Además de un exceso de sodio, éstas suelen tener nitratos. Cuando comes nitratos de carnes procesadas (como embutidos, salami, pepperoni, fiambres, salchichas, jamón, bacon y perritos calientes) tu cuerpo tiende a convertirlos en nitrosaminas, que son cancerígenas.
En una revisión de más de 7.000 estudios realizada por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer, se llegó a la conclusión de que no existe una cantidad segura de carnes procesadas que deba consumirse. Y si alguien desea evitar el cáncer debe eliminarlas por completo.
De hecho, en un análisis de 2007 descubrieron que comer sólo 1,8 onzas de carnes procesadas al día (equivalente a 2-3 tajadas de tocino y 1 porción de salchicha)
¡Aumentaba las probabilidades de padecer cáncer de colon en un 20%!
El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer ha llegado a clasificar las carnes procesadas como carcinógenos del grupo 1, justo al lado del amianto y el tabaco (lo que significa que hay la misma cantidad de pruebas que los respaldan). Esto no significa que sean tan letales como el amianto y el tabaco).
Y esto no es sólo un estudio. Es el resultado de 22 científicos que revisaron más de 800 estudios. Por lo tanto, aunque resulte tentador consumirlos para obtener más proteínas, es mejor buscar mejores fuentes de proteínas.
Errores de alimentación #3: Comer ciertos alimentos antes del ejercicio
Ciertos alimentos son estupendos para comer, pero no en determinados momentos. Por ejemplo, el queso ricotta puede tardar 7 horas en digerirse completamente. Aunque te aporta 25 gramos de proteína (por taza), no es tan bueno para el intestino durante el ejercicio (pregúntame cómo lo sé).
Además, algunas verduras crucíferas (como el brócoli, la coliflor o las coles de Bruselas) pueden causar malestar estomacal, lo que no es bueno justo antes de un gran levantamiento. En su lugar, opta por comidas ligeras que te aporten la energía que necesitas y que no te atasquen cuando estés levantando pesas.
Básicamente, descubre lo que te funciona.
La nutrición es un juego de mejoras graduales. Las revisiones completas suelen ser difíciles de mantener. En lugar de eso, busca continuamente formas de mejorar. Y desarrolla tus habilidades.
Empieza con estas directrices y luego experimenta a medida que ganas impulso y progresas en tu entrenamiento.
Coach Gabo en Casa
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